Суши – это одно из основных и главных блюд знаменитой японской кухни. За последнее время они обрели необычайную популярность практически во всех уголках мира. Причина их успеха заключается в необычной и оригинальной начинке, которая насыщает блюдо огромной палитрой вкусов. В настоящее время выделяют довольно много разных вкусовых примеров для начинок популярных роллов. Сейчас мы рассмотрим несколько потрясающих сочетаний, узнаем, с какими продуктами наиболее выгодно делать суши.
Особенности начинки для роллов
Все виды роллов разные по своей форме, размерам и остальным качествам, на которые, собственно, и влияет их состав. Перед тем как готовить данное блюдо, нужно из множества подобрать самые подходящие ингредиенты. Сразу отметим, что начинка может быть мясная, рыбная и даже фруктовая.
Не секрет, что приготовление японских традиционных блюд требует соблюдения определенной рецептуры. Именно благодаря этому некий ряд продуктов и делает знаменитые и всеми любимые роллы столь необычными, по-настоящему японскими.
Представляем вашему вниманию несколько вариантов начинки для роллов, которые считаются стандартными в кулинарном мире:
- Курица (копченая), огурец, соус, схожий с майонезом.
- Креветки, нежный сыр, авокадо. Это беспроигрышное сочетание, которое наверняка понравится многим.
- Угорь, классический омлет, многими любимый сыр «Филадельфия».
- Омлет Томаго, кунжут и соевый соус тофу (вегетарианский). Такая начинка подойдет любителям вегетарианских роллов.
- Сыр «Креметта» или «Филадельфия», лосось, и, внимание, свежая клубника. Это довольно нестандартное, оригинальное сочетание для любителей чего-то необычного, но очень-очень вкусного.
- Набор свежих овощей (огурец, помидоры, болгарский перец и авокадо), сыр «Креметта» и кунжут (легкий вегетарианский вариант).
Помимо этого, стоит отметить общее продукты (о них вспоминалось выше), как их лучше всего сочетать с другими начинками. Прежде всего, напомним, что сочетаний может быть много. В интернете можно найти сотни различных рецептов, среди которых каждый подберет для себя выгодное и интригующее сочетание. Иногда эксперименты – это очень даже вкусно.
Распространенные начинки:
- Мясные начинки. Мясо хорошо сочетается с овощами и различными соусами, а приготовление роллов не займет много времени. Перед использованием мясо необходимо хорошо протушить или уже купить готовым. Среди мясных начинок выделяют такие: куриное филе, ветчина и бекон. Единственный главный недостаток такого блюда – калорийность.
- Морепродукты. Красная рыба требует тщательный осмотр, ведь используется без термической обработки. Обращайте внимание на выбранное филе и на его качество, которое можно легко проверить при помощи запаха. Дорогую рыбу можно заменить и мидиями. Их в большинстве случаев обжаривают со специями, сочетая с овощами и сыром.
- Овощи и фрукты. В основном, такая начинка служит дополнением к мясу. Многие отмечают, что наибольшей популярностью пользуются свежие или маринованные помидоры, огурцы, морковь, яблоки, бананы и апельсины. Авокадо хорошо подходит как к мясным начинкам, так и к морепродуктам. Ананас считается универсальным. Он хорошо разбавляет мясо, подходит к десертам.
